بعدها، كل عملك هو تصوير كل فاتورة من المورّد عند وصولها. كل شيء آخر — التكاليف، الهوامش، التقارير، التنبيهات — يحدث وحده.
تجلس معنا في جلسة إعداد واحدة. نمرّ على كل طبق على قائمتك — ماذا يحتوي، بأي كميات، من أين تشتري المكوّنات. ثم نبني البنية الكاملة لتتبّع التكاليف من أجلك.
في النهاية، كل وصفة مُسجّلة، كل مكوّن محسوب، كل مورّد في النظام. ترى نسبة التكلفة الحقيقية لكل طبق — في كثير من الحالات لأول مرة.
عندما يصلك طلب من المورّد، تصوّر الفاتورة بهاتفك — أو تختار صورة كنت قد التقطتها. التطبيق يقرأ كل بند، حتى المكتوبة بخط اليد، حتى الورق الحراري الباهت، حتى التصحيحات المكتوبة فوقه.
كل بند يُطابَق مع قائمة مكوّناتك تلقائيًا. التكاليف تتحدّث. كل طبق يستخدم ذلك المكوّن يعيد حساب تكلفته فوريًا. خمس ثوانٍ من وقتك. حوالي عشر ثوانٍ لـ Mise ليقرأ كل شيء ويحدّث لوحة التحكّم.
النظام يسحب مبيعات الشهر الماضي من نقاط البيع، ويدمجها مع التكاليف التي تتبّعناها طوال الشهر. تحصل على تقرير من صفحة واحدة: أي الأطباق ربحتك، أيها خسرتك، وأين تحرّكت الأسعار بما يكفي للتصرّف.
معظم أصحاب المطاعم يكتشفون مفاجأتين على الأقل في تقريرهم الأول. طبق "شعبي" كان يخسر بصمت. مورّد بروتين رفع أسعاره 8% خلال ستة أسابيع دون أن ينتبه أحد. وثلاثة أطباق تستحق دفعها أكثر لأنها تربح ضعف هامش ما حولها.
مكالمة 20 دقيقة. نعطيك سعر الإعداد، نشرح لك ما سنبنيه، ونجيب على أسئلتك.
احجز عرضًا توضيحيًا